Valgoma gėlė. Nigella "Black Cumin"

Nigella arba juodgrūdė, taip pat žinoma kaip juodasis kuminas, yra vienmetis, žydintis augalas, gimęs Azijoje ir Viduriniuose Rytuose. Jos prašmatnios, elegantiškos, mėlynos gėlės atrodo stulbinančiai bet kokiame sode ar balkone ir, jei gali atsispirti skindamas subtilų žydėjimą, iš gėlių išsivysčiusios sėklų ankštys yra taip pat žavingos. Sėklos yra valgomoji augalo dalis ir dėl stipraus aromato bei aštraus skonio yra plačiai naudojamos Indijos, Vidurinių Rytų ir slavų maisto ruošimui. Jei kada mėgavaisi turkiška duona ir susimąstei, kokia skani maža juoda sėkla buvo ant jos viršaus - tai „Nigella“. Sunku patikėti, kad tokia subtili gėlė turi tokį stiprų skonį, būtiną Indijos ir Azijos virtuvėse.