Knyga. The World Atlas of Coffee [3rd Edition]

Išsamus ir įtraukiantis gidas po kavos pasaulį, atskleidžiantis pupelių ir skonių įvairovę daugiau nei 35 šalyse.

Trečiasis, atnaujintas leidimas papildo ankstesnius naujais skyriais apie kavą be kofeino, modernius plikymo būdus ir naujas kilmės šalis – Australiją, Japoniją bei Puerto Riką. Šiandien kava įdomesnė ir geresnė nei bet kada anksčiau, o gamintojai nuolat ieško naujų veislių, technologijų ir skonio niuansų.

Pasaulio baristų čempionas Jamesas Hoffmannas nagrinėja visą kavos kelionę – nuo pupelės kilmės ir skrudinimo iki tobulos plikymo technikos.
Keliaudamas nuo Bolivijos iki Zambijos, jis atskleidžia, kas formuoja kiekvienos šalies kavos charakterį ir kuo jos išsiskiria.

Knygoje netrūksta įdomių detalių – sužinosite, kaip gimė espresso aparatas ir kodėl kavos „stiprumo“ skalės lentynose dažnai klaidina.

DETALĖS
Matmenys -  210 x 260mm
Puslapiai - 288
Kietais viršeliais 
Knyga anglų kalba