Knyga. Very Good Salads

Very Good Salads - tai knyga, kupina daugiau nei 50 Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros regiono įkvėptų receptų, kuriuose atsiskleidžia geriausi sezoniniai produktai, ypatingą dėmesį skiriant vegetariškiems ir veganiškiems patiekalams.

Šią sezoninę kulinarinę knygą sukūrė Shuki Rosenboimas ir Louisa Allan - kultinio Melburno (Australija) restorano Very Good Falafel komanda. Joje rasite daržovių gausius patiekalus, salotas, užtepėles, pitą ir marinuotus daržovių garnyrus, taip pat geriausią avinžirnių falafelių receptą.

Kiekviename recepte išnaudojama visa daržovė, o skonių deriniai apima tiek klasikinius, tiek netikėtus variantus: arbūzų salotas su za’atar prieskoniais, ridikėliais ir kepta pita; freekeh kruopas su lazdynų riešutais; keptus porus su granatais, graikiniais riešutais, svogūnų laiškais, mėtomis, krapais ir citrinos žievele. Taip pat pateikiami sotesni patiekalai, tokie kaip mangoldų ryžių apkepas ar įdaryti pomidorai su šafrano ryžiais ir džiovintomis mėtomis. Be to, knyga siūlo tradicinių užtepėlių receptus ir tobulos pitos gaminimo būdą - puriai, minkštai duonai, tinkamai tiek įdaryti, tiek patiekti šalia salotų.

Tai paprasta, klasikinė, bet itin išgryninta virtuvė, kuri Shuki ir Louisa pelnė pripažinimą Melburno restoranų scenoje.

Ši graži kulinarinė knyga - puiki dovana salotų mėgėjams, daržovių entuziastams, sveiko maisto šalininkams ir visiems, ieškantiems kūrybiškų būdų mėgautis sezoniniais produktais.

DETALĖS
Matmenys: 249 × 217mm
Puslapiai - 192
Kietais viršeliais
Knyga anglų kalba