Prieskoninė žolelė. Kalendra [Coriander Thüringer]

Valgomų augalų ir gėlių sėklos namams ir miesto sodininkams.

Ar žinojote, kad kalendra ir koriandras yra tas pats augalas? Na, beveik. Kalendra vadinami augalo lapai, o koriandras - smulkios, apvalios augalo sėklos. Kaip ir pavadinimai, jų skonis taip pat skiriasi: džiovintos koriandro sėklos naudojamos skrudintos ir maltos, suteikia stiprų skonį marinatams ir prieskonių mišiniams, o švieži kalendros lapai yra švelnūs, nėriniuoti ir suteikia išskirtinį aromatą - vieniems jis labai patinka, kitiems visai ne.

Kalendros istorija siekia Artimuosius Rytus, vėliau romėnai ją atgabeno į Europą, kur ji buvo laikoma gana egzotišku prieskoniu. „Thüringer“ yra sena, tradicinė vokiška veislė, pasižyminti gausiu sėklų derliumi.