Knyga. Vietnam

tikras Vietnamo virtuvės šventimas – net 445 tradiciniai patiekalai tiesiai iš vietinių namų virtuvių! Ir ne, Vietnamas – tai ne tik phở ir bánh mì. Tai skonių, technikų ir tradicijų fiesta, kurią ši knyga atskleidžia su daugiau nei 400 autentiškų, aiškiai aprašytų receptų.

Receptai suskirstyti pagal tai, kaip patiekalai paprastai gaminami ir valgomi: nuo užkandžių, salotų, sumuštinių ir grilio iki wok patiekalų, suktinukų, sriubų, ryžių, desertų, padažų ir visokių naminių pagardų. Čia rasi tiek gerai žinomų favoritų, kaip vasaros suktinukai ar ant grilio kepta kiauliena su vermišeliais, tiek mažiau girdėtų perliukų: vištiena su bananų žiedais, sūrus lipnus ryžių ir mungų pupelių virtinukas, troškinti mažyliai moliuskai su ryžių trapučiais, kokoso ir pandano desertas, ar net keptas palmių cukraus korių pyragas.

Autorė Anaïs Ca Dao van Manen apkeliavo visą Vietnamą – nuo triukšmingo Hanojaus iki Hà Giang kalnų – mokydamasi iš vietinių šeimininkių, atrasdama naujus produktus ir perimdama tradicines technikas. Todėl kiekvienas receptas kvepia tikra patirtimi ir meile Vietnamo virtuvei.

Su nuostabiomis nuotraukomis, darytomis vietoje, ši knyga kviečia kiekvieną – kad ir kur gyventum – pasinerti į tikrą Vietnamo skonių pasaulį.

DETALĖS
Matmenys: 270 × 180mm
Puslapiai - 496
Kieti viršeliai
Knyga anglų kalba