Knyga. Plantbased

Augalinės virtuvės patiekalai, puoselėjantys paprastumą.

„Plantbased“ - tai išsamus turtingos veganiškos mitybos vadovas. Sužinokite, kaip pasigaminti skanių ir paprastų patiekalų, rauginti namuose ir kaip kuo geriau panaudoti grūdus, ankštinius augalus ir daržoves.

Ši Alexanderio Gershbergo knyga - tai įvadas į augalinės virtuvės įvairiapusiškumą, papildytas japonų ir izraeliečių technologijomis. Jo knygoje plačiai naudojamos tokios daržovės kaip pastarnokai, salierai, kaliaropės, topinambai ir kitos, į kurias dažnai neatsižvelgiama, o receptai nereikalauja sudėtingų metodų ar įrangos. Knygoje pateikti receptai yra lengvai įgyvendinami, juose daugiausia dėmesio skiriama ingredientams, kurie ne tik balansuoja mitybą, bet dar ir kuria skanius patiekalus. 

Pagal šiuos ingredientus knyga suskirstyta į aštuonis skyrius:

• Viso grūdo produktai
• Ankštiniai augalai
• Šakniavaisiai
• Saldžiosios daržovės
• Jūros daržovės
• Žalumynai
• Konservavimas ir rauginimas
• Vaisiai ir desertai

Daugiausia dėmesio skiriant paprastiems ir įperkamiems produktams, pagal „Plantbased“ receptus kuriamas puikus, skanus ir tvarus maistas.

DETALĖS
Matmenys - 202 x 277 mm
Puslapiai -304
Kieti viršeliai
Knyga anglų kalba