Knyga. Si Mangia

Paprasti, bet elegantiški receptai susipina su šiltais šeimos prisiminimais - ši jauki ir akį džiuginanti kulinarinė knyga atneša Toskanos kaimo malonumus tiesiai ant tavo virtuvės stalo.

Šefas ir maisto stilistas Mattia Risaliti užaugo Tuscany, didelėje šeimoje, kuri dažnai susėsdavo prie milžiniško stalo: valgydavo nuostabų vietinį maistą ir dalindavosi istorijomis apie draugus bei kaimynus. Knygoje „Si Mangia“ („Valgom!“) Mattia atveria savo šeimos receptų lobyną ir kviečia kiekvieną - nuo pradedančiojo iki patyrusio virtuvės vilko - prisiliesti prie jo kulinarinio paveldo.

Čia rasi pažįstamus patiekalus, tokius kaip baklažanų parmigiana ar polenta, taip pat tikras Toskanos klasikas: įdarytus artišokus, keptus cukinijų žiedus, ryžius sultinyje, rikotos kukulius ar lėtai keptą kiaulieną. Tačiau ši knyga - ne tik apie maistą. Tai labai asmeniškas pasakojimas, pilnas iš kartos į kartą perduotų receptų ir autoriaus apmąstymų apie Toskanos kultūrą bei kraštovaizdį.

Sodrios, viliojančios nuotraukos atskleidžia ne tik patiekalus ir jų gaminimo subtilybes, bet ir žmones bei vietas, kurios Mattiai brangiausios. Rezultatas - gardi, jausminga knyga, įkvepianti suburti savąją šeimą prie stalo ir su šypsena ištarti: „Si Mangia!“

DETALĖS
Matmenys: 198 × 127mm
Puslapiai - 368
Kieti viršeliai
Knyga anglų kalba